Laktozsuz sütün faydaları neler? Laktozsuz sütü kimler içmeli?

Laktozsuz süt, bağırsak gazı, kramp, mide ağrısı gibi problemlere yol açmayan sindirimi kolay bir süttür. Protein deposudur, kalsiyum, fosfor ve B12 vitamini açısından zengindir. Süt içtikten sonar mide rahatsızlıkları yaşayan kişiler için iyi bir alternatiftir.

Laktozsuz süt, kalsiyum, fosfor ve protein bakımından zengindir ve içerisinde laktoz şekeri bulunur. Laktoz sadece memeli hayvanların sütünde doğal olarak bulunan bir tür şekerdir. Laktoz pek çok süt ürününün içeriğinde yer alsa da her ürün aynı miktarda laktoz içermez. İnsan vücudu laktozun sindirimini sağlayan laktaz adlı enzimi üretme yeteneğine sahiptir. Ancak laktaz üretimi en yüksek olduğu bebeklik döneminin ardından yavaşlar, yaşlandıkça da genellikle azalır. Bu azalma sonucunda laktozu sindirememe problemleri baş gösterebilir. Bu noktada süt tüketiminde laktozsuz süt gibi farklı alternatiflere yönelmek faydalı olabilir. Laktozsuz süt laktoz içermeyen ve sindirimi daha kolay olan bir süt çeşididir. Bu süt genellikle sütün içeriğindeki laktozdan dolayı birtakım sindirim şikâyetleri yaşayanlar ve laktoz intoleransı gelişen bireyler için özel olarak üretilir. Laktozsuz Sütün Tanımı ve Özellikleri Laktozsuz süt içerisinde yer alan laktoz proteininin azaltılması için işlemden geçirilmiş süttür. Laktozu glikoza ve galaktoza parçalayan bir enzim olan laktazın normal süte eklenmesiyle elde edilir. Laktaz enzimi bağırsak tarafından kolayca emildiğinden laktozsuz süt, laktoz intoleransı olan bireyler için iyi bir seçimdir. Laktozsuz sütlerin çoğunda %0.1 veya daha az miktarda laktoz bulunur. Bununla beraber kesin oranın bilinmesi için her ürünün incelenmesi gerekir. Laktozsuz Süt ile Normal Süt Arasındaki Farklar Laktozsuz süt ile normal sütün farkı minimum düzeydedir. Öncelikle beslenme açısından laktozsuz süt normal sütten farklı değildir. Laktozsuz ve normal sütün arasındaki tek fark tat ve laktoz eksikliğidir. Laktozsuz sütün tadı normal süte kıyasla biraz daha tatlıdır. Bununla beraber laktozsuz inek sütü normal inek sütüyle aynı besin değerini sağlar. Ancak laktozsuz süt potasyum, selenyum ve diğer bazı besinleri normal süte oranla daha az içerebilir. Laktozsuz Sütün Faydaları Laktozsuz süt, sindirim kolaylığı sağlar, karın ağrısı, bağırsak gazı, mide bulantısı, kusma ve ishal gibi şikayetleri azaltır, içeriğindeki protein normal sütten farksızdır.  Laktozsuz sütün faydaları şu şekilde sınıflandırılabilir:  Sindirim kolaylığı Laktoz intoleransına faydası Sağlık üzerindeki etkileri Sindirimi Kolaylaştırması Laktozsuz sütün içerisinde laktoz şekeri olmadığı için sindirimi daha kolaydır. Laktozu sindirmekte zorlanan bireylerde süt içtikten sonra bağırsak gazı, mide bulantısı, kusma, kramp ve ishal gibi bazı belirtiler ortaya çıkabilir. Ancak bu bireyler laktozsuz süt tükettiklerinde sütün içerisinde laktoz bulunmadığından söz konusu belirtileri yaşamazlar. Laktoz İntoleransına Faydası Birçok insan doğuştan laktozu sindirecek enzimlere sahiptir. Ancak bazı bireylerde bu enzim yeterince salgılanmayabilir. Laktoz intoleransı olan bireyler bağırsakları laktozu sindiremediği için bir dizi rahatsızlık yaşarlar. Laktozsuz süt bu tür rahatsızlıklara neden olmayacağından laktoz intoleransı olan bireyler sütü ve bu sütten hazırlanan ürünleri rahatça tüketebilirler. Sağlık Üzerindeki Etkileri Laktozsuz sütün sindiriminin kolay olması dışında da bazı faydaları vardır. Laktozun sindirimine yardımcı olmak amacıyla laktaz içeren bu ürün, besin değerleri bakımından normal sütle aynıdır. Tıpkı normal süt gibi laktozsuz sütün içerisinde de kaliteli protein bulunur. Laktozsuz süt tüketerek vücudun genel sağlığının korunmasına katkıda bulunmak da mümkündür. Laktozsuz Sütü Kimler İçmeli? Laktozsuz süt özellikle normal süt tükettikten sonra sindirim problemleri yaşayan bireyler için idealdir. Laktozsuz sütün fayda sağlayıp sağlamayacağını daha iyi anlamak için bireylerin süt ve süt ürünlerini tükettikten sonra ortaya çıkan belirtileri takip etmeleri gerekir. Normal sütten ve laktoz içeren süt ürünlerinden sonra düzenli olarak rahatsızlık yaşayan bireyler bu sorunları ortadan kaldırmak için laktozsuz süt tüketimine geçebilirler.