Kanser riskini azaltıyor! Yer elmasının faydaları saymakla bitmiyor

Yer elması, aynı zamanda topinambur olarak da bilinen helianthus tuberosus bitkisinin yenilebilir yumrularından elde edilen bir sebze. Tatlımsı bir lezzeti olan yer elması, çiğ olarak tüketilebileceği gibi pişirilerek, kızartılarak, haşlanarak veya çeşitli yemeklerde kullanılarak tüketilebiliyor. Yüksek lif içeriği ve düşük glisemik indeksi nedeniyle sağlıklı bir sebze olarak kabul ediliyor ve çeşitli yemeklerle salatalarda tercih ediliyor. Uzman Diyetisyen Didem Yıldız Küçük, yapılan araştırmalarla yer elmasının sağlığa faydalarının kanıtlandığını söylüyor.

BAĞIRSAK SAĞLIĞINI KORUYOR  Yer elması lif açısından zengindir ve sindirim sistemi sağlığını destekler. Sindirim sistemindeki iyi bakterilerin beslenmesine katkıda bulunarak bağırsak sağlığını iyileştirir. KİLO YÖNETİMİNE KATKI SAĞLIYOR  Yer elması, düşük kalorili bir sebze olmasına rağmen lif açısından zengindir. Lif içeriği tokluk hissini artırabilir ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olabilir. Bu da kilo yönetimine katkıda bulunur. BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ DESTEKLİYOR  Yer elması, C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengindir. Bu özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini destekleyebilir ve vücudu hastalıklara karşı korur. MİNERAL VE VİTAMİN KAYNAĞI  Potasyum, demir, fosfor, magnezyum gibi mineralleri içerirken, B vitaminleri (örneğin folat) ve E vitamini gibi vitaminleri de içeriyor. Bu besin öğeleri vücudun işlevselliği için gereklidir. KANSER RİSKİNİ AZALTIYOR Bazı araştırmalar, yer elmasının antioksidan özelliklerinin kansere karşı koruyucu olabileceğini gösteriyor. Antioksidanlar, hücre hasarını azaltabilir ve kanser riskini düşürüyor.