Haşlarken sakın soymayın, en zengin kabuk onda!

Tansiyon hastaları alternatif sağlıklı çözümler arıyor. Özellikle kan basıncını dengede tutan patatesin tüketim şekilleri oldukça farklı. Patates en sağlıklı sebzelerden biri. Patatesin kabuğu haşlanırken soyuluyor. Ancak Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu'na göre patates kabuğunda vitamin ve mineral çok fazla bulunuyor.

Patates, dünya çapında yaygın olarak tüketilen ve besleyici değeri yüksek bir sebzedir. Sağlık açısından birçok fayda sağlayan patates, vitaminler, mineraller ve lif açısından zengin olmasıyla bilinir. Lakin birçok kişi patatesi kabuğundan kesinlikle ayırmaktadır. Uzmanlar ise patatesi haşlarken kabuğunun soyulmaması gerektiğini belirtiyor. PATATESİN FAYDALARI 1. ZENGİN BESİN İÇERİĞİ Patates, C vitamini, B vitaminleri (özellikle B6 vitamini), potasyum ve demir gibi önemli besin öğelerini içerir. Bir orta boy patates, günlük C vitamini ihtiyacınızın yaklaşık %30'unu karşılayabilir ve potasyum açısından muzla eş değer seviyededir. Ayrıca, patatesin kabuğunda bol miktarda lif bulunur, bu da sindirim sağlığını destekler. 2. SİNDİRİM SAĞLIĞINA DESTEK Patates, özellikle kabuğunda bulunan lif sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Lif, bağırsak hareketlerini destekler ve kabızlık riskini azaltır. Düzenli patates tüketimi, sindirim sisteminin sağlıklı bir şekilde işlev görmesini sağlar. 3. ENERJİ VERİCİ ÖZELLİK Patates, karbonhidrat açısından zengindir ve bu da vücudun enerji ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur. Özellikle spor yapan bireyler için iyi bir enerji kaynağıdır. Karbonhidratlar, vücutta glikoza dönüşerek enerji sağlar, bu da patatesin antrenman öncesi veya sonrası tüketilmesi için uygun bir seçenek olmasını sağlar. 4. KALP SAĞLIĞINI DESTEKLER Potasyum açısından zengin olan patates, kalp sağlığını destekleyici özellikler taşır. Potasyum, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olabilir ve hipertansiyon riskini azaltabilir. Ayrıca, patatesin içerdiği antioksidanlar, kalp hastalıklarına karşı koruyucu bir rol oynayabilir. 5. KAN ŞEKERİNİ DÜZENLER Patates, kompleks karbonhidratlar içerir ve bu da kan şekerinin stabil kalmasına yardımcı olabilir. Ancak, patatesin pişirme yöntemi ve tüketim şekli kan şekeri üzerinde etkili olabilir. Haşlanmış veya fırınlanmış patatesler, kızartılmış olanlara göre kan şekerini daha az etkiler. 6. KEMİK SAĞLIĞINA KATKI Patates, demir ve fosfor gibi kemik sağlığı için önemli mineraller içerir. Bu mineraller, kemiklerin güçlenmesine ve sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Ayrıca, patatesin içerdiği C vitamini, kolajen üretimine katkıda bulunarak kemik sağlığını destekler.